Cuando los españoles llegaron a América, trajeron consigo muchos animales que no existían en este continente y que cambiaron la vida de las personas para siempre. Entre los más importantes estaban los caballos, que se convirtieron en el principal medio de transporte y carga; las vacas, ovejas y cerdos, que permitieron obtener alimentos como carne, leche y queso, además de lana para vestirse; y las gallinas, que introdujeron los huevos a la dieta diaria. Estos nuevos animales transformaron por completo la agricultura, la alimentación y el paisaje del continente americano, volviéndose una parte fundamental de nuestra vida hasta el día de hoy.
