Las plantas alimenticias son aquellas que los seres humanos cultivamos y consumimos para obtener energía y nutrientes. Se clasifican según la parte de la planta que se come: raíces como la zanahoria; tallos y bulbos como el apio y la cebolla; hojas como la lechuga y la espinaca; flores como el brócoli y la coliflor; y frutos como la manzana y el tomate. Además, se incluyen las semillas, como los cereales (arroz) y las legumbres (frijoles), que son esenciales por su alto contenido de proteínas. Todas estas partes nos brindan vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos, fundamentales para mantener nuestro cuerpo sano y con energía.
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