El sentido del olfato puede verse afectado por diversas condiciones que alteran nuestra capacidad de percibir aromas, siendo las más comunes la anosmia (pérdida total del olfato), la hiposmia (reducción de la capacidad de oler) y la parosmia (una distorsión que hace que olores familiares se sientan desagradables). Estas afecciones suelen ser causadas por resfriados fuertes, alergias o rinitis que inflaman las fosas nasales, aunque también pueden originarse por golpes en la cabeza o la presencia de pequeños bultos llamados pólipos. Cuando el olfato falla, no solo dejamos de disfrutar de las fragancias, sino que también perdemos la capacidad de saborear bien los alimentos y de detectar señales de peligro, como el olor a humo o a comida descompuesta.
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